Sarı tavukla beyaz tavuk arasındaki farkın sırrı çözüldü

Marketlerde tavuk reyonuna baktığınızda muhtemelen sizin de dikkatinizi çekmiştir: Biri bembeyaz dururken diğeri neredeyse sapsarıdır. Pek çoğumuz sarı renkli tavuğu görünce hiç düşünmeden "İşte bu kesin doğal köy tavuğu" diyerek sepete atarız. Ancak uzmanlara göre tavuğun deri rengi sandığımız kadar güvenilir bir kimlik kartı değil. İşte marketteki o sarı ve beyaz tavukların arkasındaki gerçek... Tavuk derisindeki o sarı rengin temel sebebi, yemin içinde bulunan karotenoid adlı doğal pigmentl...